Kniebis H�tte

Speisekarte

2009-10-01T07:29:47+01:00

Oktoberfest Speise- und Getränkekarte vom 17. - 18.10.2009

Wochenmenü bis zum 27.09.2009
Wochenmenü ab dem 28.09.2009
Wochenmenü ab dem 12.10.2009

Vesperkarte
1. Schwäbisch-badische Schlachtplatte vom 11. - 12.11.2009

Getränkekarte
Schnapskarte
Flaschenweinkarte

Menüvorschläge für Ihre Veranstaltung

Contact

2009-12-17T11:40:09+01:00

Kniebis-Hütte
Beate et Doreen Fahrner GbR
Straßburger Straße 347
72250 Freudenstadt-Kniebis

Tél.: 07442/121-160

En dehors des horaires d‘ouverture (hôtel Schliffkopf)
Tél.: 07449/920-0
Fax: 07449/920-199
Formulaire de contact

Vid�o

2009-12-17T11:55:33+01:00

Subvention

2009-12-17T12:25:34+01:00

La subvention d’un tiers du montant du Leader-Aktionsgruppe Nordschwarzwald avec des fonds provenant de l’Union Européenne et du Land du Bade-Wurtemberg fut une aide précieuse accordée aux familles Schliffkopf et Fahrner.

Vos �v�nements

2009-12-17T12:24:53+01:00

Le chalet peut être loué pour des anniversaires, des fêtes de famille, les fêtes de Noël, des jubilés d‘entreprise etc. dès la soirée.
Notre chalet Kniebis est un cadre idéal pour votre manifestation.
À l’intérieur, une atmosphère typique de la région, des coins banquettes confortables, un grand poêle à faïence et environ 60 places attendent les randonneurs, les cyclistes, les motards, les excursionnistes et naturellement également les skieurs en hiver. À l’extérieur, une terrasse de 60 places attire l’œil: protégés par un brise-vent en verre, les hôtes peuvent profiter du soleil du matin jusqu’au soir, ainsi que de la vue panoramique sur les sommets du centre de la Forêt Noire.

Vous ne savez pas où passer la nuit ?
Alors profitez d’une superbe nuit à 1025 m d’altitude à l‘hôtel bien-être Schliffkopf. Plus d’informations sous www.schliffkopf.de ou par téléphone au 07449 /920-0

Propositions de menus pour votre manifestation

Philosophie

2009-12-17T12:24:03+01:00

Au cœur de la nature – directement de la nature. Si vous vous arrêtez dans le chalet Kniebis, vous pouvez être sûr d’une chose: ici ça sent la Forêt Noire. Les Fahrners sont des restaurateurs du parc naturel: pour les produits issus de l’environnement, le naturel, les poissons et l’attachement à la terre, les transports courts et la construction respectueuse de la nature, mais surtout pour les saveurs. Les saveurs de la région, telles que les saucisses grillées de cerfs de la Forêt Noire, le pain frais cuit au feu de bois avec du saindoux fait maison, les raviolis de chevreuil des forêts locales, les filets de truite de Buhlbach ou le bœuf de Hinterwälder. Le chalet Kniebis, la station des gourmets.

Le chalet

2009-12-17T11:58:10+01:00

La magie du chalet dans sous sa plus belle forme
Le chalet de Kniebis allie niveau et confort

Dans un site exceptionnel, sur le Kniebis, à 935 mètres d‘altitude, au coude à coude avec la station de montagne du téléski de Lamm, juste à côté de la B 28, à proximité directe de la Schwarzwaldhochstraße, le chalet de Kniebis, ouvert tous les jours de l’année, vous invite à vous détendre et à profiter, à respirer et à faire le plein. Un rêve en bois, une profession de foi envers le pays: presque 90 mètres cubes de sapins blancs venus des villes de Freudenstadt, Gewann et Sulzhau ont été nécessaires à la construction du chalet.

En plus de notre magnifique emplacement, la desserve du chalet de Kniebis par les transports publics est un grand avantage. Les places de parking sont en nombre suffisant et le chalet est naturellement sans barrière.

À l’intérieur, une atmosphère typique de la région, des coins banquettes confortables, un grand poêle à faïence et environ 60 places attendent les randonneurs, les cyclistes, les motards, les excursionnistes et naturellement également les skieurs en hiver. À l’extérieur, une terrasse de 60 places attire l’œil: protégés par un brise-vent en verre, les hôtes peuvent profiter du soleil du matin jusqu’au soir, ainsi que de la vue panoramique sur les sommets du centre de la Forêt Noire.

Les Fahrners (hôtel bien-être Schliffkopf) étant, en tant qu’exploitants du chalet, des restaurateurs de la première heure du parc naturel, la cuisine régionale est placée au premier plan sur la carte des menus. Sont proposés des plats tels que des saucisses grillées de cerf de la Forêt Noire, des raviolis de chevreuil des forêts locales ou du filet de truite de Buhlbach.

Juste à côté du chalet est accolé le centre d’information pour les touristes de la Schwarzwaldhochstraße et l’office de tourisme de Kniebis appartenant à la ville de Freudenstadt. En collaboration avec Freudenstadt, les communes de Baiersbronn, Bad Peterstal-Griesbach et Loßburg mettent à votre disposition du matériel d’information et des suggestions de randonnées.

Le chalet Kniebis se trouve à la croisée de nombreux parcours de randonnée. Le légendaire sentier de randonné, le Westweg, passe ainsi pratiquement devant la porte de la maison. Juste à côté du chalet se trouve un portail d’informations, l’un des douze situés le long du Westweg. Vous pourrez y trouver des informations sur la suite du tracé de Pforzheim à Bâle. Le chalet est également le point de départ des randonnées thématiques de Kniebis, telles que le Heimatpfad, le Pflanzenpfad, le Räuberwegle ou le Mühlenweg. Citons également le sentier de randonnée très apprécié et facile d’un peu plus de douze kilomètres qui relie la “maison mère“ de Schliffkopf au chalet. En hiver, les skieurs de fond en ont pour leur frais. Kniebis est considérée comme la Mecque du ski de fond et dispose de pistes de tous niveaux de difficulté.

Bon � savoir

2009-12-17T11:37:47+01:00

Le chalet Kniebis...
... est ouvert tous les jours

... est sans barrière.

Le chalet peut être loué pour des anniversaires, des mariages, des fêtes de famille, des jubilés d‘entreprise etc.

... se situe au milieu de la nature, tout en étant facile d’accès: il se trouve juste à côté de la B28 et à proximité directe de la Schwarzwaldhochstraße. Des places de stationnement en nombre suffisant se trouvent juste devant la porte de la maison.
... est situé à 100 kilomètres de Stuttgart, 60 de Strasbourg, 50 de Baden-Baden et 9 de Freudenstadt.
... est bien desservi par les transports publics: station d’arrêt de bus devant la porte, passage régulier de cars de et vers Freudenstadt et de là des liaisons ferroviaires toutes les heures vers Stuttgart ou Karlsruhe.

2009-12-17T11:52:57+01:00

Un petit joyau, au cœur de la Forêt Noire, au milieu de la nature.
Le chalet Kniebis, à côté de la B28, à proximité directe de la célèbre Schwarzwaldhochstraße. Situé à 935 mètres d’altitude sur le Kniebis, le chalet de randonnées propose une hospitalité familière, une cuisine régionale qui comble toutes les envies et un panorama à couper le souffle sur la Forêt Noire. Une terrasse, un poêle en faïence et beaucoup de bois attendent les visiteurs qui choisissent ce site particulier pour faire une pause :

Voix originale Doreen Fahrner :
Le chalet Kniebis est ouvert à tous. Tous ceux qui passent devant, que se soit à pied, à vélo ou en moto. Nous sommes bien placés avec une vue tout simplement magnifique et c’est avec plaisir que nous accueillons toux ceux qui souhaitent faire une halte chez nous.

En plus de notre magnifique situation, la desserve du chalet Kniebis par les transports publics est un grand avantage. Le train n’a par exemple besoin que d’1 heure 20 pour relier Stuttgart à Freudenstadt. Et pour se rendre au chalet Kniebis, des cars s‘arrêtent régulièrement à la station d’arrêt située directement devant le chalet. Quittez rapidement la grande ville pour vous réfugier dans l’idyllique Forêt Noire.

Le public du chalet Kniebis est varié: randonneurs, cyclistes, motards, vacanciers passant en voiture devant notre établissement, mais tous ont un point commun : ils sont enchantés par le chalet :

Enquête:
(1)C’est unique! Nous faisons une halte ici. Nous étions avec les enfants sur le parcours du Lotharpfad et nous nous sommes arrêtés pour boire quelque chose.
(2)J’ai entendu dire que quelque chose avait été construit ici et j’étais curieux de voir ce dont il s’agissait. Et je dois dire que c’est réussi. C’est parfait, super bien aménagé. Je n’aurais pas pensé que l’on puisse construire un aussi beau chalet ici.
(3)Ce qui m’a vraiment plu, ce sont ces vitres blindées qui protègent du vent sans nous isoler de la nature, c’est très agréable.
(4)Je trouve également superbe l’idée de pouvoir louer l’ensemble pour des repas d’affaires ou de petites fêtes de famille, cela n’est pas souvent le cas.

L’environnement du chalet Kniebis offre des chemins de randonnées pour tous les goûts et en hiver, les skieurs de fond en ont pour leurs frais. Le Kniebis est considéré comme La Mecque du ski de fond et dispose de pistes de tous niveaux. Juste à côté du chalet se trouve également la station finale du téléski de Lamm. Vous obtiendrez des informations concernant les possibilités de sports et de loisirs tout autour du chalet Kniebis auprès du centre d’informations sur les randonnées, qui est pratiquement collé au chalet Kniebis.

Que se soit en été ou en hiver, pour faire des randonnées ou du ski de fond, le chalet Kniebis vous invite à vous détendre avec un goûter, du vin et de la bière.
La carte des menus place au premier plan la cuisine régionale:

Voix originale Ronny Godeck
En tout premier lieu, nous essayons d’utiliser des produits locaux, des produits régionaux de notre menu 33Km, et ce pour être corrects envers les restaurateurs du parc naturel. Nous proposons des raviolis de chevreuil faits maisons, des nouilles de Seebach, des saucisses grillées de cerf. Nous avons également des choses copieuses telles que le Gaisburger Marsch (ragoût de bœuf), du pain avec du jambon sur du pain au fromage, du filet de porc et du rumsteck, tout ce que l’on désire.

Les visiteurs souhaitant rester quelques jours trouveront à se loger à l‘hôtel Schliffkopf situé à proximité. Un oasis de bien-être et de détente à 1025 mètres d‘altitude. La randonnée entre l’hôtel Schliffkopf et le chalet Kniebis dure au moins 3 heures ½. Si vos jambes n’en peuvent plus, il vous suffit de nous appeler: un service de navette gratuit entre l‘hôtel et le chalet vous ramènera en quelques minutes à l’hôtel. Finissez ensuite votre journée en vous offrant peut-être un verre d’un vin que vous avez découvert au chalet Kniebis:

Voix originale Doreen Fahrner:
Notre assortiment de vins fait également notre particularité. Il vous invite tout simplement à boire un verre de vin. Dans un rayon séparé, on peut regarder et s’informer, mais également prendre une bouteille à emporter chez soi.

La magie du chalet sur le Kniebis – une expérience pour toute la famille dans une nature idyllique unique. Prenez le temps de vivre une expérience naturelle tout à fait particulière. Vous verrez: ça en vaut la peine.

Informations presse

2009-12-17T12:45:34+01:00

Informations presse
Dépliant chalet Kniebis